產品介紹

罕貝拉位於古吉 (Guji)，

隸屬於奧洛米亞州，

西邊就是耶加雪菲的科契爾，

隔著 3200公尺高、30 公里寬的山塊，

而罕貝拉的東、南、北，

則分別與同樣屬於

古吉的夏奇索 (Shakiso)、Uraga、Kercha 接攘。

罕貝拉莊園，採嚴格精緻作業，

咖啡櫻桃果皮去除後，

需經過大約48~72小時發酵，

藉由發酵菌溶解果膠，再依批次，

分別以一層的厚度，鋪到非洲棚架上，

乾燥18天左右的時間。

咖啡櫻桃在慢速乾燥過程中，

不但發展出最佳水活性，

也能延伸風味發展。

1/2 lb / $395