Gold Cup Practice

課程內容：

咖啡基礎知識、感官分析、產區認識、風味輪、杯測組成

Rudiments Practice

課程內容：

認識原⽣種、咖啡物質溶解、萃取變因、黃⾦參數介紹

Coffee Sensory Experience

課程內容：

沖煮器具介紹、四⼤風味辨別

Coffee Cupping Practice

課程內容：

練習風味辨認，共3輪

Rudiments Classes of Roasting Coffee Beans

課程內容：

辦認⾖⼦、分辨瑕疵、認識烘⾖機、烘焙計畫、烘焙樣品組

Advanced Classes of Roasting Coffee Beans

課程內容：

⽣⾖判斷、烘焙學、⽣⾖組成、機台操作