[台南咖啡|烘焙] 艾貝爾咖啡AbelFinca Coffee~~ [ 總是在台南咖啡館尋找特殊風味的咖啡香氣]|~探索哥倫比亞維拉省蘭達斯粉紅波旁

唯有如此,才能滿足自我探索與發現的慾望?

你

是否也和我一樣;
總是在台南咖啡館尋找特殊風味的咖啡香氣，
唯有如此,才能滿足自我探索與發現的慾望?

但, 咖啡豆的潛能必需要有烘豆師匠人的精神才能將它引爆。

今天我探索了哥倫比亞維拉省,蘭達斯粉紅波旁;

Pink Bourbon品種採水洗處理,

產區在海拔1769m左右，

我們以淺偏中的焙度使 Pink Bourbon 產生令人驚豔的橘皮、焦糖、奶油、太妃糖等主要風味,

尤其那太妃糖加上橘度的咖啡香氣與口感, 太令人心醉了!

你是否也和我一樣有著相同的執著?

當初我和烘豆師在選豆時就認定這味道。

艾貝爾咖啡在熟豆風味產生的制程手法, 最終呈現出與我們計劃的目標是一致的，

果然沒讓我失望，
反而令我驚豔它所呈現的程度!

我非常期待艾貝爾咖啡的下一支咖啡豆風味!

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